IQF மஞ்சள் பூசணி துண்டுகள்

மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகளை உறைய வைக்க, முதலில் பூசணியைக் கழுவி சமமான துண்டுகளாக நறுக்கவும். அந்தத் துண்டுகளைக் கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் போட்டு எடுக்கவும், பின்னர் சமைக்கும் செயல்முறையை நிறுத்த அவற்றை ஐஸ் நீரில் இடவும். துண்டுகள் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை ஒரு காகிதத் துண்டால் ஒற்றி உலர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் அடுக்கவும். பேக்கிங் தாளை ஃப்ரீசரில் வைத்து, துண்டுகள் கெட்டியாகும் வரை, பொதுவாக 2-3 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். உறைந்தவுடன், துண்டுகளை ஃப்ரீசரில் வைக்கக்கூடிய ஒரு கொள்கலன் அல்லது பைக்கு மாற்றி, தேதியைக் குறித்து வைக்கவும்.

உறைந்த மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகளில் ஒன்று அவற்றின் வசதி. அவற்றை உறைவிப்பானில் பல மாதங்களுக்குச் சேமித்து வைக்கலாம், இதனால் பருவம் இல்லாத காலத்திலும் இந்தச் சத்தான காய்கறியை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும். உறைந்த மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகளை வதக்கல்கள், கேசரோல்கள், சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்கள் போன்ற பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சுவையான துணை உணவிற்காக அவற்றை வறுக்கவும் அல்லது கிரில் செய்யவும் முடியும்.

உறைந்த மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மற்றொரு நன்மை அவற்றின் பன்முகத்தன்மை ஆகும். விரைவான மற்றும் எளிதான வதக்கலை உருவாக்க, அவற்றை உறைந்த ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் போன்ற பிற உறைந்த காய்கறிகளுடன் சேர்க்கலாம். கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவைக்காக அவற்றை சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளிலும் சேர்க்கலாம். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் புதிய பூசணிக்கு பதிலாக உறைந்த மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது அவற்றை ஒரு வசதியான மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் பொருளாக ஆக்குகிறது.

முடிவாக, உறைந்த மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகள், புதிய பூசணியின் அதே ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குவதோடு, சமையலறையில் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தக்கூடிய ஒரு வசதியான மற்றும் பன்முகப் பயன்பாடுள்ள மூலப்பொருள் ஆகும். இவற்றை உறைவிப்பானில் பல மாதங்கள் வரை சேமித்து வைத்து, வதக்கிய உணவுகள் முதல் சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் வரையிலான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். மஞ்சள் பூசணித் துண்டுகளை உறைய வைப்பதன் மூலம், இந்தச் சத்தான காய்கறியை நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உண்டு மகிழலாம்.