IQF கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்டது

கேரட் கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் சோடியம் குறைவாக இருக்கும்போது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான ஆரோக்கியமான ஆதாரமாகும். கேரட்டில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நல்ல அளவில் உள்ளன. கேரட் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல மூலமாகும்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள். அவை உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகின்றன - நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், உடலில் அதிகமாகக் குவிந்தால் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இயற்கை செயல்முறைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களால் விளைகின்றன. உடல் இயற்கையாகவே பல ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற முடியும், ஆனால் உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உதவலாம், குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்ற சுமை அதிகமாக இருக்கும்போது.