IQF பிரஞ்சு பொரியல்

உருளைக்கிழங்கில் உள்ள புரதம் சோயாபீன்களை விட சிறந்தது, விலங்கு புரதத்திற்கு மிக அருகில் உள்ளது.உருளைக்கிழங்கில் லைசின் மற்றும் டிரிப்டோபன் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, இது பொதுவான உணவுடன் ஒப்பிடமுடியாது.உருளைக்கிழங்கில் பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது.இதில் உள்ள பொட்டாசியம் பெருமூளை வாஸ்குலர் சிதைவைத் தடுக்கும்.இதில் ஆப்பிளை விட 10 மடங்கு அதிக புரதம் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது, மேலும் வைட்டமின் பி1, பி2, இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை ஆப்பிளை விட அதிகமாக உள்ளது.ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆப்பிள்களின் 3.5 மடங்குக்கு சமம்.