IQF உறைந்த கியோசா

கியோசா என்பது அரைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு மெல்லிய தோலால் சுற்றப்பட்ட ஒரு வகை கொழுக்கட்டை ஆகும். கியோசா, வடக்கு சீனாவில் உள்ள மஞ்சூரியாவிலிருந்து ஜப்பானிய சமையலுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.
பாரம்பரியமாக, அரைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அல்லது வோம்போக் ஆகியவை முக்கிய மூலப்பொருட்களாகும், ஆனால் நீங்கள் வேறு மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், பெயரும் மாறும்! உதாரணமாக, இவற்றை எபி கியோசா (இறால் கியோசா) அல்லது யசாய் கியோசா (காய்கறிகளுக்கானது) என்றும் அழைக்கலாம்.
உறைந்த கியோசாவின் முக்கிய அம்சம், அதைச் சமைக்கும் முறையில்தான் உள்ளது. இதில் வாணலியில் வறுப்பதும், ஆவியில் வேகவைப்பதும் அடங்கும். முதலில், சூடான வாணலியில் அதன் அடிப்பக்கங்கள் மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர், சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு, வாணலி மூடப்படுகிறது. இதனால், அந்த உருண்டைகள் அனைத்தும் விரைவாக ஆவியில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த நுட்பம் கியோசாவிற்கு சிறந்த பதங்களின் கலவையை அளிக்கிறது. இதன் மூலம், மொறுமொறுப்பான அடிப்பக்கமும், உள்ளே இருக்கும் சாறு நிறைந்த பூரணத்தைச் சூழ்ந்திருக்கும் மென்மையான மேற்பகுதியும் கிடைக்கின்றன.
எங்களின் உறைந்த கியோசா, சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், தனியாக ஒரு பிரதான உணவாகவும் பயன்படுகிறது. ஏனெனில், அவற்றில் மாவுச்சத்து, காய்கறிகள் மற்றும் புரதம் ஆகிய அனைத்தும் ஒரே தொகுப்பில் அடங்கியுள்ளன. உறைந்த கியோசாவை சமைப்பதற்கு முன், அதை உறைநீக்கம் செய்யத் தேவையில்லை; நீங்கள் அதை உறைவிப்பானிலிருந்து நேராக வாணலிக்கு எடுத்துச் செல்லலாம். நீங்கள் அவசரமாக இருக்கும்போது, ​​இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.