IQF பூசணித் துண்டுகள்
| விளக்கம் | IQF உறைந்த பூசணித் துண்டுகள் |
| வகை | உறைந்த, IQF |
| அளவு | 10*10 மிமீ அல்லது வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப |
| தரநிலை | தரம் A |
| சுய வாழ்க்கை | -18°C-க்குக் கீழ் 24 மாதங்கள் |
| பேக்கிங் | 1*10கிலோ/அட்டைப்பெட்டி, 400கி*20கி/அட்டைப்பெட்டி அல்லது வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப |
| சான்றிதழ்கள் | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, முதலியன. |
பூசணிக்காய்கள் குக்குர்பிடேசி (Cucurbitaceae) அல்லது ஸ்குவாஷ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இவை பெரியதாகவும், உருண்டையாகவும், அடர் ஆரஞ்சு நிறத்துடனும், சற்றே வரிவரியான, கடினமான ஆனால் வழுவழுப்பான வெளித்தோலைக் கொண்டும் இருக்கும். பூசணிக்காயின் உள்ளே விதைகளும் சதையும் உள்ளன. சமைக்கும்போது, பூசணிக்காய் முழுவதையும் – அதன் தோல், சதை மற்றும் விதைகள் உட்பட – உண்ணலாம். விதைகளைப் பிணைத்திருக்கும் நார் போன்ற பகுதிகளை மட்டும் நீக்கினால் போதும்.
பூசணிக்காயை உறைய வைப்பதால் அதன் சுவை பாதிக்கப்படாது. சதைப்பகுதி இல்லாமல் நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்க, உறைந்த பூசணிக்காய் ஒரு சிறந்த வழியாகும். அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களும் வைட்டமின்களும் பாதுகாக்கப்படுவதால், உங்களுக்குத் தேவைப்படும் போதெல்லாம் அவற்றை சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். மேலும், பூசணிக்காய் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பூசணி, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அதுமட்டுமின்றி, இதில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், இது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
பூசணிக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கவும், கண் பார்வையைப் பாதுகாக்கவும், சில வகை புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இதயம் மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.
பூசணிக்காய் பலவிதமாகப் பயன்படக்கூடியது, மேலும் இதை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் இரண்டிலும் உங்கள் உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
உறைந்த காய்கறிகள் பொதுவாக அவை முழுமையாகப் பழுக்கும் உச்சபட்ச நிலையில் உறைய வைக்கப்படுகின்றன. அந்த நேரத்தில்தான் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிக அதிகமாக இருக்கும். இதனால், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தக்கவைக்கப்பட்டு, காய்கறிகளின் சுவை பாதிக்கப்படாமல் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியும் ஊட்டச்சத்துக்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
