உறைந்த காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

செய்தி (4)

▪ நீராவி

எப்போதாவது உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொண்டீர்கள், “வேகவைத்த உறைந்த காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானதா?” பதில் ஆம். காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரிப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், அதே நேரத்தில் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் துடிப்பான நிறத்தை வழங்குகிறது. உறைந்த காய்கறிகளை மூங்கில் ஸ்டீமர் கூடை அல்லது எஃகு நீராவியில் எறியுங்கள்.

▪ வறுவல்

உறைந்த காய்கறிகளை வறுத்தெடுக்க முடியுமா? உறைந்த காய்கறிகளை ஒரு தாள் கடாயில் வறுத்தெடுக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தவுடன் உங்கள் வாழ்க்கை எப்போதும் மாற்றப்படும், மேலும் அவை புதியவற்றைப் போலவே கேரமல் செய்யப்பட்டன. உறைந்த காய்கறிகளை அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறிகளை டாஸ் செய்யவும் (உங்கள் குறிக்கோள் உடல் எடையை குறைப்பதாக இருந்தால் குறைந்தபட்ச எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும், ஹெவர் அறிவுறுத்துகிறது) மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, பின்னர் உறைந்த காய்கறிகளை அடுப்பில் வைக்கவும். உறைந்த காய்கறிகளை புதியவற்றை விட சிறிது நேரம் வறுத்தெடுக்க வேண்டியிருக்கும், எனவே அடுப்பில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள். ஞானிகளுக்கு வார்த்தை: உறைந்த காய்கறிகளை தாள் கடாயில் பரப்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் கூட்டமாக இருந்தால், அவை நீர்-பதிவு மற்றும் சுறுசுறுப்பாக வெளிப்படும்.

செய்தி (5)

Saut சாட்

உறைந்த காய்கறிகளை அவர்கள் சோகமின்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், வதக்குவது ஒரு சிறந்த வழி. ஆனால் உறைந்த காய்கறிகளை அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது தந்திரமானதாக இருக்கும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் உறைந்த காய்கறிகளை ஒரு சூடான கடாயில் சேர்த்து, விரும்பிய நன்கொடை வரை சமைக்கவும்.

▪ ஏர் ஃப்ரை

சிறந்த ரகசியம்? ஏர் பிரையரில் உறைந்த காய்கறிகள். இது விரைவானது, எளிதானது, சுவையானது. ஏர் பிரையரில் உறைந்த காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே: உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டல்களில் டாஸ் செய்து, அவற்றை சாதனத்தில் சேர்க்கவும். அவர்கள் தருணங்களில் மிருதுவாகவும் நொறுங்கலுடனும் இருப்பார்கள். கூடுதலாக, அவை ஆழமான வறுத்த காய்கறிகளை விட அதிவேகமாக ஆரோக்கியமானவை.
சார்பு உதவிக்குறிப்பு: கேசரோல்கள், சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் மிளகல் போன்ற பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் புதியவற்றுக்கு உறைந்த காய்கறிகளை மாற்றவும் என்று ஹெவர் கூறுகிறார். இது சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் உங்களுக்கு பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும்.
உங்கள் உறைந்த காய்கறிகளை வறுத்தெடுக்கவோ அல்லது வதக்கவோ இருந்தால், அவற்றை வெற்று சாப்பிடுவதில் நீங்கள் ஈடுபட வேண்டியதில்லை. போன்ற மசாலா, போன்றவை:

செய்தி (6)

· எலுமிச்சை மிளகு
· பூண்டு
· சீரகம்
· மிளகுத்தூள்
· ஹரிசா (ஒரு சூடான மிளகாய் பேஸ்ட்)
· சூடான சாஸ்,
· சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள்,
· மஞ்சள்,

காய்கறிகளை முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்றாக மாற்ற நீங்கள் சுவையூட்டல்களைக் கலந்து பொருத்தலாம்.


இடுகை நேரம்: ஜனவரி -18-2023