சுவை நிறைந்த பெர்ரிகளைப் பொறுத்தவரை,கருப்பட்டிஇவை குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட ரத்தினம். புளிப்பு, துடிப்பான மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த இந்த சிறிய, அடர் ஊதா பழங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து பஞ்ச் மற்றும் தனித்துவமான சுவை இரண்டையும் கொண்டு வருகின்றன. IQF கருப்பட்டிகளுடன், புதிய பழங்களின் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள் - உச்ச முதிர்ச்சியில் - ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் மற்றும் எண்ணற்ற சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
உங்கள் சமையலறை அல்லது தயாரிப்பு வரிசையில் IQF கருப்பட்டியைச் சேர்ப்பதற்கான சில பயனுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான யோசனைகள் இங்கே.
1. கரைக்கும் குறிப்புகள்: எப்போது மற்றும் எப்போதுஇல்லைஉருகுவதற்கு
IQF கருப்பட்டிகள் பிரமாதமாக பல்துறை திறன் கொண்டவை, மேலும் அவற்றின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று, பல சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைக் கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உண்மையில்:
மஃபின்கள், பைகள் அல்லது ஸ்கோன்கள் போன்ற பேக்கிங்கிற்கு, ஃப்ரீசரில் இருந்து நேரடியாக கருப்பு திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது மாவில் அதிக நிறம் மற்றும் சாறு கசிவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
ஸ்மூத்திகளுக்கு, உறைந்த பெர்ரிகளை நேரடியாக பிளெண்டரில் போட்டு, அடர்த்தியான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் நிலைத்தன்மையைப் பெறுங்கள்.
தயிர் அல்லது ஓட்ஸ் போன்ற மேல்புறங்களுக்கு, அவற்றை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்க விடுங்கள் அல்லது விரைவான விருப்பத்திற்காக சிறிது நேரம் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.
2. கருப்பட்டியுடன் பேக்கிங்: ஒரு புளிப்பு திருப்பம்
கருப்பட்டிகள் இனிப்பைக் குறைத்து ஆழத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுடப்பட்ட பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்தலாம். அவற்றின் இயற்கையான புளிப்புத்தன்மை வெண்ணெய் கலந்த மாவுகள் மற்றும் இனிப்பு மெருகூட்டல்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
கருப்பட்டி மஃபின்கள் அல்லது ஸ்கோன்கள்: பிரகாசத்தையும் மாறுபாட்டையும் கொண்டுவர உங்கள் மாவில் ஒரு சில IQF கருப்பட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.
ஜாம் நிரப்பப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள்: உறைந்த பெர்ரிகளை சிறிது சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் அதை டர்ன்ஓவர்ஸ் அல்லது கட்டைவிரல் ரேகை குக்கீகளுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தவும்.
கேக்குகள்: நிறம் மற்றும் சுவைக்காக அவற்றை ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக்காக மடித்து வைக்கவும் அல்லது கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அடுக்கி வைக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: உறைந்த பெர்ரிகளை சிறிது மாவுடன் கலந்து, பின்னர் அவற்றை மாவுப் பொருட்களாக மடித்து வைக்கவும், இதனால் அவை சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டு மூழ்குவதைத் தடுக்க உதவும்.
3. சுவையான பயன்பாடுகள்: ஒரு சமையல் ஆச்சரியம்
கருப்பட்டி பெரும்பாலும் இனிப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை சுவையான உணவுகளிலும் பிரகாசிக்கின்றன.
இறைச்சிக்கான சாஸ்கள்: கருப்பட்டி ஒரு செழுமையான, காரமான சாஸை உருவாக்குகிறது, இது வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் அழகாக இணைகிறது. ஒரு நல்ல சுவைக்காக வெங்காயத்தாள், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் சிறிது தேன் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
சாலட் டிரஸ்ஸிங்: கரைந்த கருப்பட்டியை வினிகிரெட்டுகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலந்து, பழம் நிறைந்த, ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு நிறைந்த டிரஸ்ஸிங்கை உருவாக்குங்கள்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பட்டிகள்: சீஸ் தட்டுகள் அல்லது சார்குட்டரி பலகைகளுக்கு ஒரு படைப்பு அலங்காரமாக அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
4. பானங்கள்: புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் கண்கவர்
அவற்றின் துடிப்பான நிறம் மற்றும் அடர் சுவை காரணமாக, கருப்பட்டிகள் பானங்களுக்கு சிறந்தவை.
ஸ்மூத்தீஸ்: உறைந்த கருப்பட்டியை வாழைப்பழம், தயிர் மற்றும் தேனுடன் சேர்த்து புளிப்பு மற்றும் கிரீமி பானமாக மாற்றவும்.
கருப்பட்டி சிரப்: பெர்ரிகளை சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் வேகவைத்து, பின்னர் வடிகட்டவும். காக்டெய்ல்கள், ஐஸ்கட் டீகள், எலுமிச்சைப் பழங்கள் அல்லது ஸ்பார்க்ளிங் வாட்டரில் சிரப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானங்கள்: கருப்பட்டிகளை கொம்புச்சாக்கள், கேஃபிர்களில் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்கள் மற்றும் புதர்களுக்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்.
5. இனிப்பு வகைகள்: புளிப்பு, காரமான மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது
கருப்பட்டி கையில் இருக்கும்போது இனிப்பு உத்வேகத்திற்கு பஞ்சமில்லை.
கருப்பட்டி சர்பெட் அல்லது ஜெலட்டோ: அதன் தீவிர சுவை மற்றும் இயற்கையான அமிலத்தன்மை கருப்பட்டிகளை உறைந்த இனிப்பு வகைகளுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது.
சீஸ்கேக்குகள்: கருப்பு திராட்சை வத்தல் கலவையின் சுழற்சி கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகளுக்கு நிறத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது.
பன்னா கோட்டா: கிரீமி பன்னா கோட்டாவின் மேல் ஒரு கருப்பட்டி கூலிஸ் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வண்ண மாறுபாட்டையும் சுவை பாப்பையும் உருவாக்குகிறது.
6. ஊட்டச்சத்து சிறப்பம்சம்: சூப்பர்பெர்ரி பவர்
கருப்பட்டி சுவையானது மட்டுமல்ல - அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானவை. அவை நிறைந்தவை:
வைட்டமின் சி (ஆரஞ்சுகளை விட அதிகம்!)
அந்தோசயினின்கள் (சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்)
நார்ச்சத்து மற்றும் இயற்கை பாலிபினால்கள்
உணவுப் பொருட்கள் அல்லது மெனுக்களில் கருப்பட்டியைச் சேர்ப்பது, எந்தச் சேர்க்கைகளும் தேவையில்லாமல், இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.
இறுதி குறிப்பு: ஸ்டோர் ஸ்மார்ட்
உங்கள் IQF கருப்பட்டியை உச்ச தரத்தில் வைத்திருக்க:
அவற்றை -18°C அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்.
உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்க திறந்த பொட்டலங்களை இறுக்கமாக மூடவும்.
அமைப்பையும் சுவையையும் பராமரிக்க, உருகிய பிறகு மீண்டும் உறைய வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
IQF கருப்பட்டிகள் ஒரு சமையல்காரரின் ரகசிய ஆயுதம் - ஒவ்வொரு பெர்ரியிலும் நிலையான தரம், பல்துறை திறன் மற்றும் தைரியமான சுவையை வழங்குகிறது. நீங்கள் புதிய உணவுப் பொருட்களை உருவாக்கினாலும் அல்லது உங்கள் சமையலறை வரிசையில் புதிதாக ஏதாவது கொண்டு வர விரும்பினாலும், உங்கள் அடுத்த படைப்பில் IQF கருப்பட்டிகளுக்கு ஒரு இடத்தைக் கொடுங்கள்.
மேலும் தகவலுக்கு அல்லது ஆதார விசாரணைகளுக்கு, எங்களை இங்கே தொடர்பு கொள்ளவும்.info@kdhealthyfoods.comஅல்லது எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்www.kdfrozenfoods.com/ வலைத்தளம்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-31-2025