உறைந்த காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானதா?

இது பழம் மற்றும் காய்கறிகளுக்கும் பொருந்தும். அமெரிக்காவின் சில்லறை கடைகளில் விற்கப்படும் பழத்தின் பெரும்பகுதி சாதாரணமானது. வழக்கமாக இது பழுக்காதது, கப்பல் ஏற்றுமதி செய்பவர்களுக்கும் விநியோகஸ்தர்களுக்கும் சாதகமான ஆனால் நுகர்வோருக்கு அல்ல. மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், வெகுஜன உற்பத்திக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களின் வகைகள் பெரும்பாலும் சுவை செய்வதை விட அழகாக இருக்கும். நான் உறைந்த, கரிமமாக வளர்ந்த பெர்ரிகளின் பைகளை ஆண்டு முழுவதும் கையில் வைத்திருக்கிறேன்-சற்று கரைந்துவிட்டேன், அவை ஒரு சிறந்த இனிப்பை உருவாக்குகின்றன.
 
உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நன்மை என்னவென்றால், அவை வழக்கமாக பழுக்கும்போது அவை எடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பாக்டீரியாவைக் கொல்லவும், உணவைக் கெடுக்கக்கூடிய நொதி செயல்பாட்டை நிறுத்தவும் சூடான நீரில் வெடிக்கும். பின்னர் அவை ஃபிளாஷ் உறைந்தவை, இது ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க முனைகிறது. நீங்கள் அதை வாங்க முடிந்தால், உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முத்திரை குத்தப்பட்ட யு.எஸ்.டி.ஏ "யு.எஸ். ஃபேன்ஸி", மிக உயர்ந்த தரமான மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதற்கான வாய்ப்புகள். ஒரு விதியாக, உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பதிவு செய்யப்பட்டவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து ரீதியாக சிறந்தவை, ஏனெனில் பதப்படுத்தல் செயல்முறை ஊட்டச்சத்து இழப்பை ஏற்படுத்தும். . அவை பொதுவாக குறைந்த சத்தானதாக இருக்கும்.