IQF வெட்டப்பட்ட ஷிடேக் காளான்

IQF துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஷிடேக் காளான்கள் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு வசதியான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருளாகும். IQF என்பது "தனித்தனியாக விரைவாக உறைந்துவிட்டது" என்பதைக் குறிக்கிறது, அதாவது ஒவ்வொரு காளானும் தனித்தனியாக உறைந்திருக்கும், இது எளிதான பகுதி கட்டுப்பாட்டையும் குறைந்தபட்ச கழிவுகளையும் அனுமதிக்கிறது.

IQF வெட்டப்பட்ட ஷிடேக் காளான்களின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அவற்றின் வசதி. அவை ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டு தயார் நிலையில் உள்ளன, இது சமையலறையில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, அவை உறைந்திருப்பதால், அவை நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் சுவை அல்லது அமைப்பை இழக்காமல் பல மாதங்களாக ஃப்ரீசரில் சேமிக்க முடியும்.

IQF வெட்டப்பட்ட ஷிடேக் காளான்கள் அவற்றின் தனித்துவமான உமாமி சுவை மற்றும் இறைச்சி அமைப்புக்காகவும் அறியப்படுகின்றன. அவை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் செலினியம் உள்ளிட்ட ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். கூடுதலாக, ஷிடேக் காளான்களில் பீட்டா-குளுக்கன்கள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

IQF துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஷிடேக் காளான்களைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை முறையாகக் கரைப்பது முக்கியம். காளான்களை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலமோ அல்லது குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஓடுவதன் மூலமோ இதைச் செய்யலாம். கரைத்த பிறகு, காளான்களை ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள் மற்றும் ஸ்ட்யூக்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

முடிவில், IQF துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஷிடேக் காளான்கள் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு வசதியான மற்றும் சத்தான மூலப்பொருளாகும். அவற்றின் தனித்துவமான சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் இருவருக்கும் ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகின்றன. ஒரு ஸ்டிர்-ஃப்ரையில் சேர்க்கப்பட்டாலும் சரி அல்லது பீட்சாவில் டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் சரி, IQF துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஷிடேக் காளான்கள் எந்த உணவிற்கும் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து இரண்டையும் சேர்க்கும் என்பது உறுதி.