Iqf okra full

தனித்தனியாக விரைவான உறைந்த (IQF) ஓக்ரா ஒரு பிரபலமான உறைந்த காய்கறி ஆகும், இது ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது மற்றும் இது உலகளவில் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. "லேடிஸ் ஃபிங்கர்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படும் ஓக்ரா, ஒரு பச்சை காய்கறி, இது பொதுவாக இந்திய, மத்திய கிழக்கு மற்றும் தெற்கு அமெரிக்க உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதன் சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்க புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஓக்ராவை விரைவாக உறைய வைப்பதன் மூலம் IQF ஓக்ரா தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையில் ஓக்ராவைக் கழுவுதல், வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் வெடிப்பது ஆகியவை அடங்கும், பின்னர் அதை குறைந்த வெப்பநிலையில் விரைவாக முடக்குகின்றன. இதன் விளைவாக, IQF ஓக்ரா அதன் அசல் வடிவம், நிறம் மற்றும் அமைப்பை கரைத்து சமைக்கும்போது பராமரிக்கிறது.

IQF ஓக்ராவின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. இது குறைந்த கலோரி காய்கறி, இது நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. ஓக்ராவில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும், இது உடலை உயிரணு சேதம் மற்றும் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

IQF ஓக்ராவை குண்டுகள், சூப்கள், கறிகள் மற்றும் அசை-பொரியல் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி அல்லது பக்க உணவாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். கூடுதலாக, இது சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் ஆகும், ஏனெனில் இது புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலத்தை வழங்குகிறது.

சேமிப்பகத்திற்கு வரும்போது, ​​IQF ஓக்ரா -18 ° C அல்லது அதற்குக் கீழே வெப்பநிலையில் உறைந்திருக்க வேண்டும். இதை அதன் தரம் அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காமல் 12 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் சேமிக்க முடியும். கரைக்க, உறைந்த ஓக்ராவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது சமைப்பதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும்.

முடிவில், IQF ஓக்ரா என்பது பல்துறை மற்றும் சத்தான உறைந்த காய்கறியாகும், இது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் அதன் தரத்தை இழக்காமல் நீண்ட காலத்திற்கு உறைவிப்பான் மீது எளிதாக சேமிக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு உடல்நல உணர்வுள்ள உணவு உண்பவராக இருந்தாலும் அல்லது பிஸியான வீட்டு சமையல்காரராக இருந்தாலும், உங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் ஐ.க்யூஃப் ஓக்ரா.